Jalapeño 炒豬肉加花生
美食客棧 @cook_6828614
心血來潮,今天想炒一份辣辣的菜來配白飯。冰箱還有前幾天買的Jalapeno(墨西哥辣椒)和豬肉。我想兩樣可以一起搭配炒個下飯的菜。所以就炒了這道墨西哥青辣椒炒豬肉加花生。
訣竅提示
很辣！炒的時候需要把窗戶門打開。要不然很容易被辣的嗆到。
食後感想
辣的過穩，很下飯。我都多吃一碗飯。
Jalapeño 炒豬肉加花生
心血來潮,今天想炒一份辣辣的菜來配白飯。冰箱還有前幾天買的Jalapeno(墨西哥辣椒)和豬肉。我想兩樣可以一起搭配炒個下飯的菜。所以就炒了這道墨西哥青辣椒炒豬肉加花生。
訣竅提示
很辣！炒的時候需要把窗戶門打開。要不然很容易被辣的嗆到。
食後感想
辣的過穩，很下飯。我都多吃一碗飯。
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- 1
豬肉 l65克先切細條後用香油，酒，白胡椒各一小匙,醬油一大匙加上切好細條的豬肉。最得加個一大匙的太白粉一起揉一楺，抓一抓。放着10分鐘。在那10分鐘內可以切切大蒜，jalapeño,等々。
- 2
Jalapeño 切細
- 3
鍋中熱度夠了後加入一大匙橄欖油。放入切非常細的大蒜炒香(不要炒焦)。
- 4
放入醃好的豬肉下去炒幾下
- 5
再加放入jalapeño 絲再一起炒一炒，
- 6
紅蘿蔔切細塊。
- 7
紅蘿蔔加入豬肉,jalapeño 一起炒一炒。這時豬肉大概熟了。
- 8
是這種花生，花生熟的。所以放入鍋後一起跟其它的炒幾下就可
- 9
加入醬油一小匙，雞精一小匙，塩一小匙，米酒一大匙，香油一小匙最後炒一下就可撈起！完成了！
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