先將帶子飛水(在滾水內拖幾秒即撈起)，帶子裙邊可要可不要(隨個人口味)。

先將帶子飛水(在滾水內拖幾秒即撈起)。預熱焗爐至220度，然後把飛水後的帶子均勻塗上蒜蓉、牛油、少許鹽，再放入焗爐約焗3分鐘，再改為開上火烤約1分鐘，看見表面呈金黃微焦即可取出，出爐後灑少許香草粉即可趁熱進食。