蒜頭與辣椒、青蔥都切碎備用。

紅蘿蔔去皮切小丁

首先將高麗菜洗淨，再使用菜刀輕輕的將高麗菜的蒂頭挖空，再將絞肉塞入高麗菜裡面。

再把處理好的高麗菜放入湯鍋中，再加入雞高湯、純釀醬油、少許糖，再上蓋以中火煮開

高麗菜湯鍋煮開後轉小火煮約15分鐘，加入鴻喜菇、綠花椰菜、小火煮約5分鐘。

先把火先關掉，再加入白蝦，蓋上鍋蓋，煮約2分鐘後即可。