我從來不喜歡吃草餅，中谷堂的日式草餅改變了我對草餅的誤解，微温的糯米煙韌程度真的好像朱古力般溶入口，而且紅豆粒粒餡很嫩很飽滿又不會太甜，回港後日想夜想那個草餅，雖然我覺得自己做得不錯，但總是比不上中谷堂的那個即做草餅好吃。話說去奈良餵鹿途中無意發現這間店，當時聽到店鋪發出一連串此起彼落的日文，而且門口有不少人圍觀，原來店員在做日式草餅，他們把煮熟的艾草麵團放在一個大型的木盤上，一個負責把麵團折疊好，另一個緊接用木錘大力打軟麵團，跟他們發出的日文有著同一個節奏，如果其中一個跟不上節奏，折疊麵團的那位店員的手就不敢想像，看得我很緊張。當做好麵團後，店員將麵團放在一部特制的機器上，一個一個包好紅豆餡的草餅就放在運輸帶上，沾上黃豆粉就做好，這時鬆散的人群不消數秒變成一條長長的人龍購買草餅，非常推介這個中谷堂日式草餅。

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