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非油炸日式甜甜圈 烤雙層巧克力蛋糕脆片甜甜圈
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非油炸日式甜甜圈 烤雙層巧克力蛋糕脆片甜甜圈 的食譜成品照片

非油炸日式甜甜圈 烤雙層巧克力蛋糕脆片甜甜圈

Niu's food
Niu's food @cook_6829003

健康無油非油炸的日式雙層巧克力脆片甜甜圈
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預備食材

45 分鐘
  • 材料A
  • 低筋麵粉 90g
  • 高筋麵粉 60g
  • 泡打粉5g
  • 可可粉 10g
  • 材料B
  • 二砂糖 60g
  • 有鹽奶油 20g
  • 一顆蛋的蛋液+鮮奶共 90g
  • 追加蛋液 10g
  • 裝飾材料
  • 苦甜巧克力塊 200g
  • 巧克力餅乾壓碎 適量
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料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    ●作法 1.將材料a攪拌均勻,過篩後放入調理盆 2.將蛋液+鮮奶 倒入過篩好的二砂糖,均勻攪拌 3.將融化奶油倒入做法2 4.將做法3倒入作法1的調理盆中 5.用橡皮刮刀攪拌均勻至無麵粉顆粒 6.麵糊完成 7.倒入擠花袋 8.將麵糊擠到甜甜圈烤盤上 9.烤箱預熱至200度,放入擠好甜甜圈的烤盤,將溫度轉至170度 烤12~14分鐘 (每家烤箱不同~溫度請自行調整~使用竹籤插入蛋糕,竹籤沒有沾麵糊即可) 10.苦甜巧克力隔水加熱至溶化,將甜甜圈裹上巧克力,趁巧克力醬還沒乾之前撒上巧克力碎片!! ~~~大功告成~~~

    非油炸日式甜甜圈 烤雙層巧克力蛋糕脆片甜甜圈的食譜步驟1照片
  2. 2

  3. 3

  4. 4

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Niu's food
Niu's food @cook_6829003
發布於 2014年02月18日 16:15

留言 (2)

藍才玉
藍才玉 @a740907
2022年03月02日 06:52
一顆蛋的蛋液加鮮奶,是加起來總共90嗎?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

免炸 日式 烤 巧克力 蛋糕 脆 切片 甜甜圈

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