非油炸日式甜甜圈烤雙層巧克力蛋糕脆片甜甜圈

Name: 非油炸日式甜甜圈 烤雙層巧克力蛋糕脆片甜甜圈
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 低筋麵粉 90g; 高筋麵粉 60g; 泡打粉5g; 可可粉 10g; 二砂糖 60g; 有鹽奶油 20g; 一顆蛋的蛋液+鮮奶共 90g; 追加蛋液 10g; 苦甜巧克力塊 200g; 巧克力餅乾壓碎 適量

Niu's food @cook_6829003

健康無油非油炸的日式雙層巧克力脆片甜甜圈
自己在家動手做點心最安心
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預備食材

45 分鐘

材料A
低筋麵粉 90g
高筋麵粉 60g
泡打粉5g
可可粉 10g
材料B
二砂糖 60g
有鹽奶油 20g
一顆蛋的蛋液+鮮奶共 90g
追加蛋液 10g
裝飾材料
苦甜巧克力塊 200g
巧克力餅乾壓碎適量

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料理步驟

45 分鐘

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●作法 1.將材料a攪拌均勻,過篩後放入調理盆 2.將蛋液+鮮奶倒入過篩好的二砂糖,均勻攪拌 3.將融化奶油倒入做法2 4.將做法3倒入作法1的調理盆中 5.用橡皮刮刀攪拌均勻至無麵粉顆粒 6.麵糊完成 7.倒入擠花袋 8.將麵糊擠到甜甜圈烤盤上 9.烤箱預熱至200度,放入擠好甜甜圈的烤盤,將溫度轉至170度烤12~14分鐘 (每家烤箱不同~溫度請自行調整~使用竹籤插入蛋糕,竹籤沒有沾麵糊即可) 10.苦甜巧克力隔水加熱至溶化,將甜甜圈裹上巧克力,趁巧克力醬還沒乾之前撒上巧克力碎片!! ~~~大功告成~~~
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