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ポリ袋で名古屋ういろう
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ポリ袋で名古屋ういろう-レシピのメイン写真

ポリ袋で名古屋ういろう

防災ママかきつばた
防災ママかきつばた @cook_40179748

米粉を使ってグルテンフリー。
甘いものがほしい時に、もっちりしたようかんの様な食べ応えある和菓子です。
このレシピの生い立ち
長期保存のきく「ゆであずき」を使ったお菓子を作りたいと思いレシピを起こしました。郷土菓子ですが米粉を使用しグルテンフリーにアレンジ。非常時でも甘いものは心を落ち着けるので、ゆであずきはストックにもおすすめです。

米粉を使ってグルテンフリー。
甘いものがほしい時に、もっちりしたようかんの様な食べ応えある和菓子です。
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ポリ袋で名古屋ういろう

防災ママかきつばた
防災ママかきつばた @cook_40179748

米粉を使ってグルテンフリー。
甘いものがほしい時に、もっちりしたようかんの様な食べ応えある和菓子です。
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長期保存のきく「ゆであずき」を使ったお菓子を作りたいと思いレシピを起こしました。郷土菓子ですが米粉を使用しグルテンフリーにアレンジ。非常時でも甘いものは心を落ち着けるので、ゆであずきはストックにもおすすめです。

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甘いものがほしい時に、もっちりしたようかんの様な食べ応えある和菓子です。
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材料

4人分
  • 米粉 80g
  • 片栗粉 20g
  • 砂糖 50g
  • 水 250ml
  • 粒あん(ゆであずき) 150g
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作り方

  1. 1

    湯せん調理可能なポリ袋に材料をすべて入る。

    • ポリ袋で名古屋ういろう作り方1写真
  2. 2

    袋の空気を抜くようにして口を軽くしばり、よくもみ混ぜる。

    • ポリ袋で名古屋ういろう作り方2写真
  3. 3

    鍋に湯を沸かし、お皿を1枚底に敷き2を入れて中火で10分加熱する。

    • ポリ袋で名古屋ういろう作り方3写真
  4. 4

    一度取り出し布巾や軍手でよくもみ混ぜ、再度中火で10分加熱する。

    • ポリ袋で名古屋ういろう作り方4写真
  5. 5

    粗熱を取って夏場は冷蔵庫で冷やす。四角の容器に入れるとよりういろうらしくなります。

    • ポリ袋で名古屋ういろう作り方5写真
  6. 6

    あずきをいれない場合は白のういろに。その際砂糖は2倍入れてください。いちごジャム大さじ2でいちごういろうにアレンジも。

    • ポリ袋で名古屋ういろう作り方6写真

コツ・ポイント

加熱途中で混ぜることで、火の通りのムラがなくなります。暑いのでやけどに注意です!

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防災ママかきつばた
防災ママかきつばた @cook_40179748
2022/05/24 04:26に公開
簡単・おいしい♡普段の時にも活かせる災害時のレシピをご紹介♪アレルギーに対応したレシピもあります!愛知県ではイベントも開催しています。ブログ・Facebook・Twitterもやっています♪「防災ママかきつばた」でぜひご検索お願いします♪
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このレシピのキーワード

ういろう 米粉 片栗粉 あずき つぶあん

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