□長ネギを斜め切りにする。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●肉を入れ、数分炒める。

●ネギを入れ、数分炒める。
●みりん、酒を加える。
●フタをし、数分蒸し焼く。

●めんつゆ、しょう油、砂糖を加え、混ぜる。
●溶き卵を入れ、フタをし、数分蒸す。

●器にごはんを盛る。
●具材をのせる。
●ネギをかけて、できあがり。