百香果醬

百香果醬

三生 @cook_6829461

夏日的午後.來杯酸甜百香果汁.

像嘴巴噴香水.那樣的心曠神怡~.

訣竅提示

果醬煮滾後.用刀子放進瓶子中.把瓶子舉高撐起來.這樣水會流出來.
因為它是熱的.剩餘水會些許蒸發.又因為它是煮滾過的水已殺菌.
整罐蓋緊.裡面就是真空狀態.放冷後就放冰箱保存.
食用的時候.湯匙器具要乾的去挖.
另外做好的量也不多.很快就食用完畢了.

夏日的午後.來杯酸甜百香果汁.

像嘴巴噴香水.那樣的心曠神怡~.

訣竅提示

果醬煮滾後.用刀子放進瓶子中.把瓶子舉高撐起來.這樣水會流出來.
因為它是熱的.剩餘水會些許蒸發.又因為它是煮滾過的水已殺菌.
整罐蓋緊.裡面就是真空狀態.放冷後就放冰箱保存.
食用的時候.湯匙器具要乾的去挖.
另外做好的量也不多.很快就食用完畢了.

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三生 @cook_6829461

夏日的午後.來杯酸甜百香果汁.

像嘴巴噴香水.那樣的心曠神怡~.

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果醬煮滾後.用刀子放進瓶子中.把瓶子舉高撐起來.這樣水會流出來.
因為它是熱的.剩餘水會些許蒸發.又因為它是煮滾過的水已殺菌.
整罐蓋緊.裡面就是真空狀態.放冷後就放冰箱保存.
食用的時候.湯匙器具要乾的去挖.
另外做好的量也不多.很快就食用完畢了.

夏日的午後.來杯酸甜百香果汁.

像嘴巴噴香水.那樣的心曠神怡~.

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果醬煮滾後.用刀子放進瓶子中.把瓶子舉高撐起來.這樣水會流出來.
因為它是熱的.剩餘水會些許蒸發.又因為它是煮滾過的水已殺菌.
整罐蓋緊.裡面就是真空狀態.放冷後就放冰箱保存.
食用的時候.湯匙器具要乾的去挖.
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預備食材

60 分鐘

食材
香水百香果二斤
二砂糖跟果肉1:1

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料理步驟

60 分鐘

1

1.大火煮滾空瓶子.溫熱備用. 2.百香果洗淨後.切開頭部.挖出果肉.
2

3.放入鍋中.跟二砂糖的比例 1:1.. 4.如需要甜一點.糖的比例.自行斟酌.
3

5.果肉跟糖煮滾.再滾10分鐘熄火.
4

6. 我沒有煮到勾勾的. 因為沒加一滴水.只有糖跟果肉. 如果煮到濃稠.果汁被蒸發掉.個人覺得浪費. 所以比例 1:1. 煮到滾後.再滾10分鐘就關火了~ 7.果醬煮好直接裝入熱的瓶子中.蓋子關緊倒扣. 這樣打開會"撥"的一聲.才是真空狀態.

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三生 @cook_6829461

發布於 2013年07月27日 20:55

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