ヨーグルトケーキ？ヨーグルトババロア？
ぷるぷるだけどふわふわ♪ヨーグルトでスイーツ(*´∇｀)崩れないのでプリンカップ等で作ればプレゼントにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食べていました。母から教わったレシピを作りやすくアレンジしました。ぷるぷるだけどふわふわなヨーグルトケーキ？ヨーグルトババロア？をぜひ作ってみてください☆
崩れないのでプリンカップ等で作ってプレゼントにもいいですよ(^-^)
ヨーグルトケーキ？ヨーグルトババロア？
ぷるぷるだけどふわふわ♪ヨーグルトでスイーツ(*´∇｀)崩れないのでプリンカップ等で作ればプレゼントにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食べていました。母から教わったレシピを作りやすくアレンジしました。ぷるぷるだけどふわふわなヨーグルトケーキ？ヨーグルトババロア？をぜひ作ってみてください☆
崩れないのでプリンカップ等で作ってプレゼントにもいいですよ(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンに水を入れ混ぜてふやかしておく。
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- 2
牛乳を鍋で温め、砂糖を入れて溶かす。
牛乳は沸騰させないようにする。 - 3
鍋の火を止め１のゼラチンを入れてよく混ぜて完全に溶かす。溶けない場合は火をつけ温めながら溶かす。
-
- 4
人肌くらいになるまで冷ます。冷めすぎて固まってしまった場合は火にかけ温める。
- 5
ボウルにヨーグルトを入れ滑らかになるよう混ぜる。
-
- 6
鍋にヨーグルトを入れ混ぜる。
-
- 7
生クリームをハンドミキサーで五分立てにする。かなりトロトロです。最後にキメを整えるため低速で１分程混ぜる。
-
- 8
鍋に生クリームを入れゆっくり混ぜる。
-
- 9
レモン汁を入れて混ぜる。
-
- 10
タッパー等の容器にゆっくり入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 11
一晩冷やして完成。包丁で好きなサイズに切れ込みを入れて容器から取り出す。
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- 12
レシピの分量で650mlと1350mlのタッパーを１つずつ使用しました。使用する容器の参考にしてください。
コツ・ポイント
鍋に全ての材料を入れるので大きめの鍋がいいです。ヨーグルトは最初に混ぜておくと綺麗に混ざります。容器から取り出すのは最初は大変かもしれません。一個取り出せればあとは簡単だと思います。甘さ控えめなので、お好みでジャムを乗せるのもオススメです。
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