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ししとうのすき焼き風【食遺産】
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ししとうのすき焼き風【食遺産】-レシピのメイン写真

ししとうのすき焼き風【食遺産】

発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo

和歌山県・有田川町のししとうを使ったレシピ。
ほんのり苦みが甘辛いすき焼きに合う逸品です♪

和歌山県・有田川町のししとうを使ったレシピ。
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ししとうのすき焼き風【食遺産】

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和歌山県・有田川町のししとうを使ったレシピ。
ほんのり苦みが甘辛いすき焼きに合う逸品です♪

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材料

2人前
  • ししとう 20本
  • 牛肉 120g
  • 焼き豆腐 半丁
  • 麩 4個
  • えのき 200g
  • 出汁 250cc
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ5
  • 砂糖 小さじ4
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ししとうに切り込みを入れる

    • ししとうのすき焼き風【食遺産】作り方1写真
  2. 2

    フライパンで牛肉を炒める

    • ししとうのすき焼き風【食遺産】作り方2写真
  3. 3

    みりん・しょうゆ・砂糖を加える

    • ししとうのすき焼き風【食遺産】作り方3写真
  4. 4

    ししとうを加える

    • ししとうのすき焼き風【食遺産】作り方4写真
  5. 5

    焼き豆腐・麩・えのきを加える

    • ししとうのすき焼き風【食遺産】作り方5写真
  6. 6

    出汁を加えて蓋をする

    • ししとうのすき焼き風【食遺産】作り方6写真
  7. 7

    沸騰したら皿に盛り付ける

    • ししとうのすき焼き風【食遺産】作り方7写真
  8. 8

    ししとうの輪切りを加える

    • ししとうのすき焼き風【食遺産】作り方8写真

コツ・ポイント

①味を染み込みやすくするため斜めに切り込みを!

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発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo
2026/06/14 03:48に公開
「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中!旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

すきやき 牛肉 えのき 焼き豆腐 ししとうがらし 卵 お麩

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