楓糖杏仁酥的食譜成品照片

楓糖杏仁酥

grace @cook_6814957

利用市售酥皮不用多久時間,下午茶就可以很甜蜜

訣竅提示

酥皮不可解凍,否則烘烤不會膨脹
各家烤箱不同須視膨脹程度調整溫度

食後感想

多刷了楓糖更添風味整體來說並不會比市售的甜

利用市售酥皮不用多久時間,下午茶就可以很甜蜜

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各家烤箱不同須視膨脹程度調整溫度

食後感想

多刷了楓糖更添風味整體來說並不會比市售的甜

楓糖杏仁酥

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利用市售酥皮不用多久時間,下午茶就可以很甜蜜

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酥皮不可解凍,否則烘烤不會膨脹
各家烤箱不同須視膨脹程度調整溫度

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多刷了楓糖更添風味整體來說並不會比市售的甜

利用市售酥皮不用多久時間,下午茶就可以很甜蜜

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酥皮不可解凍,否則烘烤不會膨脹
各家烤箱不同須視膨脹程度調整溫度

食後感想

多刷了楓糖更添風味整體來說並不會比市售的甜

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預備食材

30 分鐘

準備食材
市售酥皮(12x13公分) 3片
蛋白 1個
糖粉 100g
杏仁角 100g
楓糖漿適量

料理步驟

30 分鐘

1

蛋白+糖粉均勻打發後裝入擠花筆或擠花袋備用
2

最近拜家網購的擠花筆一組三支"孔"有分小.中.大,拿來餅乾蛋糕做畫很方便
3

冷凍酥皮一片切成4小片後表面均勻擠上糖霜
4

均勻灑上杏仁角(我用杏仁條切一切成角)入烤箱190度烘烤10分鐘
5

10分鐘後取出刷上楓糖漿再入烤箱160度烘烤3分鐘
6

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試做成品照

grace @cook_6814957

發布於 2012年03月18日 13:54

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