じゃがいもの皮をむき、3当分に切る。
きゅうりは薄切りし、塩もみする。
カニカマは割く。
ゆで卵を作り、小さく切る。

じゃがいもをたっぷりの水で、つまようじがすっと刺さるまでゆでる。
水を切り、熱いうちにマッシャーでつぶす。

ゆで卵と②の粗熱が取れたら、ボールに水切りしたきゅうり他、すべての材料を入れ、マヨネーズで和えてできあがり。