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ネギのとろみが旨い！絶品野菜炒め
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ネギのとろみが旨い！絶品野菜炒め-レシピのメイン写真

ネギのとろみが旨い！絶品野菜炒め

湯煙温泉
湯煙温泉 @cook_40342691

豚肉にニンニクや生姜の旨味がしっかりついており、ネギやキャベツの旨味が濃い野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
旦那さんがささっと作った野菜炒めがものすごく美味しかったので、レシピを聞きました。

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ネギのとろみが旨い！絶品野菜炒め

湯煙温泉
湯煙温泉 @cook_40342691

豚肉にニンニクや生姜の旨味がしっかりついており、ネギやキャベツの旨味が濃い野菜炒めです。
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材料

3人前
  • 豚バラ 150g
  • キャベツ 1/3個
  • 長ネギ 1/2本
  • ニラ 1/3束
  • にんにく、生姜(チューブ可) 少々
  • 調味料
  • 胡椒 小さじ1/3
  • ●シャンタン(チューブ) 小さじ1
  • ●オイスターソース 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツは2cm程度のざく切り、ネギは5mm程度の輪切り、ニラと豚バラは2〜3cmほどに切る。

  2. 2

    油をひき、にんにく、生姜で香りが立ったら豚バラを炒める。この際に胡椒を気持ち大目に入れる。

  3. 3

    キャベツとネギを加え炒める。油が回ったら●の調味料(シャンタン、オイスターソース)を加える。

  4. 4

    最後にニラを加え、塩で味を整えて完成

コツ・ポイント

お肉にしっかり香りを移すこと、キャベツをやや細かいざく切りにする事で味がよく絡むようになっています。

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湯煙温泉
湯煙温泉 @cook_40342691
2022/06/20 14:50に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 豚肉 キャベツ にんにく しょうが 長ネギ

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