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黑糖蒸糕 的食譜成品照片

黑糖蒸糕

欣蒂小廚娘
欣蒂小廚娘 @cook_6828125

黑糖蒸糕QQ的口感當點心或早餐都很適合!!

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這份量可做一六寸蛋糕大小

黑糖蒸糕QQ的口感當點心或早餐都很適合!!

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預備食材

600 分鐘
  • 預備食材
  • 黑糖 120g
  • 開水A 90g
  • 開水B 酌量
  • 中筋麵粉 210g
  • 泡打粉 10g
  • 太白粉 40g
  • 小蘇打粉(可省略) 1g
  • 沙拉油 10g
  • 白芝麻 少許
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料理步驟

600 分鐘
  1. 1

    黑糖加90g水煮到融化放涼,扣除掉容器重量.黑糖漿加水到410g (不管融化後是幾克,就是加到410g)

    黑糖蒸糕的食譜步驟1照片
  2. 2

    將中筋麵粉、泡打粉、太白粉、小蘇打粉(可省略)過篩

    黑糖蒸糕的食譜步驟2照片
  3. 3

    將1倒入2,加入沙拉油10g均勻攪拌

    黑糖蒸糕的食譜步驟3照片
  4. 4

       將容器塗上一層沙拉油,(方便脫模),將黑糖糊倒入,蓋上保鮮膜靜置30分鐘

    黑糖蒸糕的食譜步驟4照片
  5. 5

    放入電鍋,電鍋外1.5杯水,蒸熟後撒上白芝麻即可

    黑糖蒸糕的食譜步驟5照片
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欣蒂小廚娘
欣蒂小廚娘 @cook_6828125
發布於 2016年06月20日 14:07

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黑糖糕

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