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清爽涼拌春雨 的食譜成品照片

清爽涼拌春雨

旭家蒟蒻
旭家蒟蒻 @cook_6828136

細細的蒟蒻春雨很適合拿來涼拌或者被捲起來吃,天氣悶悶熱熱沒什麼胃口,就想來點涼拌的菜開開胃,這道菜輕鬆簡單就可以上桌了,喜歡涼麵的朋友們可以嘗試看看喲~

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旭家蒟蒻這邊買http://www.pcstore.com.tw/Asahiya

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旭家蒟蒻
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預備食材

30 分鐘
  • 預備食材
  • 蒟蒻春雨 300克
  • 雞蛋 2顆
  • 紅蘿蔔 半根
  • 小黃瓜 1條
  • 火腿 2-3片
  • [調味料]日式鰹魚醬油 1大匙
  • [調味料]檸檬汁 1小匙
  • [調味料]香油 1小匙
  • [調味料]糖 1小匙
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料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    準備食材

    清爽涼拌春雨的食譜步驟1照片
  2. 2

    蒟蒻春雨洗淨川燙一分鐘後,泡冷水或冰水至蒟蒻春雨降溫,瀝乾後備用。

    清爽涼拌春雨的食譜步驟2照片
  3. 3

    紅蘿蔔切絲後川燙1分鐘起鍋,放入冷水中降溫後,瀝乾備用 ; 小黃瓜洗淨後切絲 ;  火腿切0.5 cm寬度放入鍋中稍微煎一下即可起鍋。

    清爽涼拌春雨的食譜步驟3照片
  4. 4

    平底鍋小火加入少許的油,將打散的蛋分次加入鍋中,轉動平底鍋將蛋液平均分散,煎成蛋皮後起鍋放涼,切0.5cm寬度備用。

    清爽涼拌春雨的食譜步驟4照片
  5. 5

    取一容器將蒟蒻春雨、小黃瓜、蛋片、火腿片、紅蘿蔔一起放入,使用筷子將食材撥均勻。

    清爽涼拌春雨的食譜步驟5照片
  6. 6

    取一容器將調味料混合均勻淋上蒟蒻春雨,拌勻後即可享用。

    清爽涼拌春雨的食譜步驟6照片
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旭家蒟蒻
旭家蒟蒻 @cook_6828136
發布於 2016年05月03日 11:55

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清爽 涼拌 冬粉

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