鶏胸肉、玉ねぎは1cm角に切る。鶏胸肉は日本酒をかけて5分くらい置いておく。マッシュルームは薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、鶏肉を炒める。塩胡椒しつつ、少し色づいたら玉ねぎも入れて透明になるまで炒める。

コンソメ、マッシュルーム、グリンピースを入れ少し炒めたらケチャップを加え、水気がなくなるまで炒める。

ご飯を入れて全体を混ぜ、最後にウスターソースを加えて混ぜ、完成。

自分の中でケチャップ色が足りないと思う場合には気が済むまで追加してください。白さがご飯に残っていると満足感が下がるので！