スペアリブは、ジブロックに入れて調味料を入れ、コネコネと揉み込み、20分ほど漬け込む。

フライパンにオリーブオイルをひき1を中火でこんがりと焼き目をつける。つけ汁も入れる。

焦げ目がつくと、酒と水を各60㏄程入れて、蓋をして、15分ほど蒸し焼きにする。水分が少し残る位まで煮詰める。

仕上に醤油小さじ1を3に回し入れ、1分ほどしたら完成(^_-)-☆