自製鳳梨醬

自製鳳梨醬

三生 @cook_6829461

自製果醬.無防腐劑.

蒸.煮.魯.皆能入菜.

健康美味加分~

訣竅提示

沒有煮到勾勾的. 因為沒加一滴水.只有糖跟果肉.
如果煮到濃稠.果汁被蒸發掉.個人覺得浪費.
所以比例 1:1. 煮到滾後.再滾10分鐘就關火了~

自製果醬.無防腐劑.

蒸.煮.魯.皆能入菜.

健康美味加分~

訣竅提示

沒有煮到勾勾的. 因為沒加一滴水.只有糖跟果肉.
如果煮到濃稠.果汁被蒸發掉.個人覺得浪費.
所以比例 1:1. 煮到滾後.再滾10分鐘就關火了~

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三生 @cook_6829461

自製果醬.無防腐劑.

蒸.煮.魯.皆能入菜.

健康美味加分~

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沒有煮到勾勾的. 因為沒加一滴水.只有糖跟果肉.
如果煮到濃稠.果汁被蒸發掉.個人覺得浪費.
所以比例 1:1. 煮到滾後.再滾10分鐘就關火了~

自製果醬.無防腐劑.

蒸.煮.魯.皆能入菜.

健康美味加分~

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沒有煮到勾勾的. 因為沒加一滴水.只有糖跟果肉.
如果煮到濃稠.果汁被蒸發掉.個人覺得浪費.
所以比例 1:1. 煮到滾後.再滾10分鐘就關火了~

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預備食材

30 分鐘

食材
牛奶鳳梨半顆
二砂糖 1:1

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料理步驟

30 分鐘

1

1.牛奶鳳梨去皮.剖半.切片.
2

2.鳳梨片.切細丁. 3.鳳梨丁跟二砂糖比例> 1:1. 嗜甜的人可以增加甜度.請自行斟酌.
3

4.鳳梨丁用中火先煮滾.邊煮邊湯匙壓果肉.讓果汁釋出. 5.煮滾後轉微火.邊攪邊滾.會冒泡泡.那是雜質.把它剔除.
4

6.去除泡泡.會讓果醬顏色更清透. 7.約煮20分鐘後.即可關火.裝入水煮過的空玻璃瓶.放冷後進冰箱保存.

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三生 @cook_6829461

發布於 2013年08月01日 21:04

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