【哇菜影音食譜】五味豬皮

Name: 【哇菜影音食譜】五味豬皮
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 豬皮 400克; 蒜末 5克; 薑末 5克; 辣椒 5克; 蔥末 5克; 香菜 5克; 薑片 20克; 蔥段 20克; 花椒 2克; 小黃瓜絲 50克; 醬油 2大匙; 油膏 1大匙; 蕃茄醬 1大匙; 糖 1/2大匙; 烏醋 1/2大匙; 香油 1茶匙

哇菜影音食譜 @cook_6829454

五味醬壓制住豬皮的些許腥味，讓它僅餘Ｑ中帶滑的口感，這道五味豬皮富含膠原蛋白，有助於養顏美容的喔！

哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

訣竅提示

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

詳細影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/690-五味豬皮

哇菜影音食譜粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai

五味醬壓制住豬皮的些許腥味，讓它僅餘Ｑ中帶滑的口感，這道五味豬皮富含膠原蛋白，有助於養顏美容的喔！

哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

訣竅提示

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

詳細影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/690-五味豬皮

哇菜影音食譜粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai

繼續閱讀

【哇菜影音食譜】五味豬皮

哇菜影音食譜 @cook_6829454

五味醬壓制住豬皮的些許腥味，讓它僅餘Ｑ中帶滑的口感，這道五味豬皮富含膠原蛋白，有助於養顏美容的喔！

哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

訣竅提示

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

詳細影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/690-五味豬皮

哇菜影音食譜粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai

五味醬壓制住豬皮的些許腥味，讓它僅餘Ｑ中帶滑的口感，這道五味豬皮富含膠原蛋白，有助於養顏美容的喔！

哇菜影音食譜網：http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

訣竅提示

一看就懂的影音食譜，請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

詳細影音食譜：http://WOWtsai.com/tw/item/690-五味豬皮

哇菜影音食譜粉絲頁：http://www.facebook.com/WOWtsai

已收藏

列印

預備食材

75 分鐘

準備食材
豬皮 400克
蒜末 5克
薑末 5克
辣椒 5克
蔥末 5克
香菜 5克
薑片 20克
蔥段 20克
花椒 2克
小黃瓜絲 50克
調味料
醬油 2大匙
油膏 1大匙
蕃茄醬 1大匙
糖 1/2大匙
烏醋 1/2大匙
香油 1茶匙

已收藏

料理步驟

75 分鐘

1

將豬皮入滾水燙10分鐘後撈起泡水，去除肥油。辣椒及香菜切末備用。
2

水鍋中放入蔥段、薑片、花椒、「步驟1」的豬皮，煮滾後轉小火煮50分鐘，至豬皮軟透後撈起。
3

將醬油（2大匙）、油膏（1大匙）、蕃茄醬（1大匙）、糖（1/2大匙）、烏醋（1/2大匙）、香油（1茶匙），加入蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、香菜末拌勻，即成五味醬。
4

將「步驟2」的豬皮切條，擺上小黃瓜絲，淋上「步驟3」的五味醬即可。