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【哇菜影音食譜】五味豬皮
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【哇菜影音食譜】五味豬皮 的食譜成品照片

【哇菜影音食譜】五味豬皮

哇菜 影音食譜
哇菜 影音食譜 @cook_6829454

五味醬壓制住豬皮的些許腥味,讓它僅餘Q中帶滑的口感,這道五味豬皮富含膠原蛋白,有助於養顏美容的喔!

哇菜影音食譜網:http://WOWtsai.com

一看就懂的影音食譜,請到
http://WOWtsai.com/play.php?id=690-五味豬皮

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詳細影音食譜:http://WOWtsai.com/tw/item/690-五味豬皮

哇菜影音食譜粉絲頁:http://www.facebook.com/WOWtsai

五味醬壓制住豬皮的些許腥味,讓它僅餘Q中帶滑的口感,這道五味豬皮富含膠原蛋白,有助於養顏美容的喔!

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【哇菜影音食譜】五味豬皮

哇菜 影音食譜
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五味醬壓制住豬皮的些許腥味,讓它僅餘Q中帶滑的口感,這道五味豬皮富含膠原蛋白,有助於養顏美容的喔!

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預備食材

75 分鐘
  • 準備食材
  • 豬皮 400克
  • 蒜末 5克
  • 薑末 5克
  • 辣椒 5克
  • 蔥末 5克
  • 香菜 5克
  • 薑片 20克
  • 蔥段 20克
  • 花椒 2克
  • 小黃瓜絲 50克
  • 調味料
  • 醬油 2大匙
  • 油膏 1大匙
  • 蕃茄醬 1大匙
  • 糖 1/2大匙
  • 烏醋 1/2大匙
  • 香油 1茶匙
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料理步驟

75 分鐘
  1. 1

    將豬皮入滾水燙10分鐘後撈起泡水,去除肥油。辣椒及香菜切末備用。

    【哇菜影音食譜】五味豬皮的食譜步驟1照片
  2. 2

    水鍋中放入蔥段、薑片、花椒、「步驟1」的豬皮,煮滾後轉小火煮50分鐘,至豬皮軟透後撈起。

    【哇菜影音食譜】五味豬皮的食譜步驟2照片
  3. 3

    將醬油(2大匙)、油膏(1大匙)、蕃茄醬(1大匙)、糖(1/2大匙)、烏醋(1/2大匙)、香油(1茶匙),加入蔥末、薑末、蒜末、辣椒末、香菜末拌勻,即成五味醬。

    【哇菜影音食譜】五味豬皮的食譜步驟3照片
  4. 4

    將「步驟2」的豬皮切條,擺上小黃瓜絲,淋上「步驟3」的五味醬即可。

    【哇菜影音食譜】五味豬皮的食譜步驟4照片
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哇菜 影音食譜
哇菜 影音食譜 @cook_6829454
發布於 2012年12月04日 17:24

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青菜 菜單 五味醬 豬皮

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