先將所有材料秤好備用，奶油微波30秒到溶化（亦可用沙拉油、椰子油代替） 此次用的罐頭是日本品牌Sunyo!!明治也有出紅豆罐頭喔～或者可以買全聯的蜜紅豆加10g溫水拌勻也可以。

 先將黑糖倒入牛奶中拌勻到溶化，接著再放入紅豆罐頭和溶化的奶油拌勻。

 分次將糯米粉拌入。

 攪拌到均勻，麵糊會巴在攪拌匙上緩緩滴落的狀況即可。

 容器抹油後倒入年糕漿，敲ㄧ下模具，避免氣泡！最後把表面抹平，入蒸鍋，冷水蒸起35-40分鐘，取出蒸籠後可馬上先在表面刷少許溶化的無鹽奶油或椰子油，以避免表面硬化。接著放涼後脫模，並同樣的在每一面刷上油。