去除南瓜籽，用保鮮膜包好，放入微波爐(500瓦)中加熱5分鐘至變軟。 變軟後切成一口大小，利用保鮮膜包住後再捏成圓形。

洋蔥順紋切大片，紅蘿蔔及培根切成一口大小。花椰菜切小朵汆燙備用。

在鍋內加入沙拉油後熱鍋，加入洋蔥和紅蘿蔔、培根翻炒。

加水，待沸騰之後將浮在表面上的白色浮末撈掉，用小火到中火燉煮約15分鐘。

暫時將火關掉，加入濃湯塊攪拌至融化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。

倒入牛奶後煮約5分鐘，加入花椰菜後再煮至沸騰即可。盛盤，再放入南瓜以及對半切的水煮蛋。