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泰式椒麻雞腿
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泰式椒麻雞腿 的食譜成品照片

泰式椒麻雞腿

Emily
Emily @cook_6830121

在泰式餐廳吃到這一味就愛上它了,念念不忘這泰式椒麻雞腿的好味道,所以就自己動手做~

訣竅提示

Emily不喜歡鍋中放很多油炸,
所以我都用煎半的狀態在炸雞腿肉.....但是這有個缺點,
就是有時外面看似熟了但內在沒有完全熟透,所以我都用小
火慢慢半煎炸肉肉.......怕不熟的建議油就多點吧!

食後感想

除了好吃~還是好吃~
自己動手動便宜又可以一次吃得很過癮喔!

在泰式餐廳吃到這一味就愛上它了,念念不忘這泰式椒麻雞腿的好味道,所以就自己動手做~

訣竅提示

Emily不喜歡鍋中放很多油炸,
所以我都用煎半的狀態在炸雞腿肉.....但是這有個缺點,
就是有時外面看似熟了但內在沒有完全熟透,所以我都用小
火慢慢半煎炸肉肉.......怕不熟的建議油就多點吧!

食後感想

除了好吃~還是好吃~
自己動手動便宜又可以一次吃得很過癮喔!

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泰式椒麻雞腿

Emily
Emily @cook_6830121

在泰式餐廳吃到這一味就愛上它了,念念不忘這泰式椒麻雞腿的好味道,所以就自己動手做~

訣竅提示

Emily不喜歡鍋中放很多油炸,
所以我都用煎半的狀態在炸雞腿肉.....但是這有個缺點,
就是有時外面看似熟了但內在沒有完全熟透,所以我都用小
火慢慢半煎炸肉肉.......怕不熟的建議油就多點吧!

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除了好吃~還是好吃~
自己動手動便宜又可以一次吃得很過癮喔!

在泰式餐廳吃到這一味就愛上它了,念念不忘這泰式椒麻雞腿的好味道,所以就自己動手做~

訣竅提示

Emily不喜歡鍋中放很多油炸,
所以我都用煎半的狀態在炸雞腿肉.....但是這有個缺點,
就是有時外面看似熟了但內在沒有完全熟透,所以我都用小
火慢慢半煎炸肉肉.......怕不熟的建議油就多點吧!

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預備食材

15 分鐘
  • 準備食材
  • 去骨雞腿肉 4隻
  • 調味料
  • 醬油 1大匙
  • 米酒 1/2大匙
  • 黃砂糖 1/2茶匙
  • 醬油 1大匙
  • 烏醋 1大匙
  • 花椒粉 1茶匙
  • 蔥 1支
  • 蒜末 適量
  • 香菜末 適量
  • 辣椒 適量
  • 魚露 1大匙
  • 黃砂糖 1茶匙
  • 檸檬 半顆
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料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    先將去骨雞腿肉醃漬10分鐘左右

    泰式椒麻雞腿的食譜步驟1照片
  2. 2

    然後沾地瓜粉,準備入鍋囉!

    泰式椒麻雞腿的食譜步驟2照片
  3. 3

    雞皮要先煎炸然後再翻面~

    泰式椒麻雞腿的食譜步驟3照片
  4. 4

    肉肉搞定囉!擺盤...準備醬汁去~

    泰式椒麻雞腿的食譜步驟4照片
  5. 5

    醬汁請事先調配好後再淋上雞腿肉上~調味料扣除前三樣是醃料以外,其它就是醬汁的調味料~

    泰式椒麻雞腿的食譜步驟5照片
  6. 6

    完成了!香噴噴的味道....飄呀!飄呀!飄呀!

    泰式椒麻雞腿的食譜步驟6照片
  7. 7

    雞腿肉鮮嫩多汁~好好吃!

    泰式椒麻雞腿的食譜步驟7照片
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Emily
Emily @cook_6830121
發布於 2011年12月15日 08:19

留言 (3)

Nydia
Nydia @cook_6815269
2012年04月17日 03:46
謝謝分享^o^
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關鍵字

泰國 椒麻雞

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