Guiso de lentejas

Name: Guiso de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 gr lentejas remojadas la noche anterior; 1 morroncito; 1 cebolla grande; 2 dientes ajo; 180 gr panceta (a gusto); 2 chorizos; 100/150 gr carne magra (yo use lomo porque tenía eso); c/n caldo de carne o verduras; 1/2 vaso vino blanco o gancia; laurel; ají molido; pimienta negra; 1/2 cajita o 3 tomates pulpa de tomates (sin piel y sin semillas); 1 lata porotos

Eme @cook_4024035

Argentina

Guiso de lentejas

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

250 grlentejas remojadas la noche anterior
1morroncito
1cebolla grande
2 dientesajo
180 grpanceta (a gusto)
2chorizos
100/150 grcarne magra (yo use lomo porque tenía eso)
c/ncaldo de carne o verduras
1/2 vasovino blanco o gancia
laurel
ají molido
pimienta negra
1/2 cajitao 3 tomates pulpa de tomates (sin piel y sin semillas)
1 lataporotos

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos la panceta en pequeños trozos y la doramos bien.
2

Cortamos los chorizos en rodajas y la carne en cubitos pequeños y agregamos junto con la panceta hasta dorar.
3

Picamos la cebolla, el morrón y los ajitos y lo agregamos, esperamos unos minutos.
4

Colocamos las lentejas, el caldo, vino, y puré de tomates.
5

El laurel, ají molido a gusto, y pimienta negra. (Sal no le puse ya queda salado con el caldo y la panceta)
6

Tapamos y dejamos cocinar por una hora agregando líquido si hace falta.
7

15 minutos antes de que esté, colocarle los porotos. Apagar el fuego y esperar unos minutos antes de servir.
8

Buen provecho!