さつまいもとベーコンで甘じょっぱきんぴら
miyo_n @cook_40357304
さつまいもの甘味と、ベーコンの塩味、舞茸の旨味を最低限の調味料で活かしました！
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすいきんぴらで、ごぼうの様に食物繊維のあるものを。と思って考えました^_^
さつまいもとベーコンで甘じょっぱきんぴら
さつまいもの甘味と、ベーコンの塩味、舞茸の旨味を最低限の調味料で活かしました！
このレシピの生い立ち
子どもが食べやすいきんぴらで、ごぼうの様に食物繊維のあるものを。と思って考えました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を小房に分ける。
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- 2
ベーコンを1㎝幅に切る。
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- 3
さつまいもを斜めに1㎝幅にスライスし、スティック状に切る。
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- 4
袋に片栗粉（大さじ1）と③を入れ
よく振る。 -
- 5
中火にかけたフライパンにごま油（大さじ3）を入れ、さつまいもをこんがり揚げ焼きして一度皿に出す。
-
- 6
舞茸とベーコンを入れ炒める。
舞茸がしんなりしたらさつまいもをフライパンに戻す。 -
- 7
醤油（大さじ1）みりん（大さじ1）を混ぜ、全体にかけて絡めたら出来上がり♪
最後に胡麻をふりかける。 -
- 8
※画像をタップすると大きく表示されます^_^
-
- 9
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コツ・ポイント
さつまいもに片栗粉をまぶしてカリッと焼くのは甘味を残すためと、形崩れ防止のです^_^
つくれぽ
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