Meghámozzuk a krumplit, karikákra szeleteljük (nem túl vékonyra, hogy ne főjjön szét), majd megmossuk.

A vöröshagymát apróra vágjuk, és 2-3 evőkanálnyi olajon megdinszteljük.

Ha üvegessé vált megsózzuk. Ízlés szerint egy kevés borsot is hozzáadhatunk.

Felöntjük kb 1 liter vízzel és hozzáadjuk a krumplit, babérleveleket és a majorannát.

Kb. 20 perc alatt puhára főzzük a krumplit.

Míg fő, elkészítjük a habarást: a lisztet, tejfölt és egy kevés tejet habverővel csomómentesre keverjük.

Ha megfőtt a krumpli, a levéből szedünk a habarásra amit jól összekeverünk, majd visszaöntjük a krumplihoz folyamatos kavarás mellett. Ügyelni kell arra, hogy a krumplikat ne törjük össze.

Végül 1 ek ecetet adunk hozzá, majd néhányat még kavarunk rajta, míg elég sűrűvé nem válik. Ha elkészült kiszedjük a babérleveleket.