Picar la cebolla, los ajíes, y cortar los zapallitos en cubos bien chiquitos; dorarlos en la sartén con un chorrito de aceite.

Una vez cocidos los filetes, desmenuzar en un bol.

Mezclar los filetes con los zapallitos, agregar los huevos y condimentar a gusto, reservar.

Para la cocción del budín, yo elegí hacerlo en un savarin, rociado con aceite y pan rallado. Se distribuye la preparación, se puede espolvorear con queso rallado, y se coloca dentro de la olla essen. Cocinar aproximadamente 15 minutos. Y listo !