Kueku Ubi Ungu Isi Nten

Name: Kueku Ubi Ungu Isi Nten
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr Ubi Ungu, kukus dan haluskan; 300 gr Tepung Ketan; 50 gr Tepung Kanji; 165 ml Santan; 100 gr Gula Pasir; 1/2 btr Kelapa parut, stengah tua; 2 lbr Daun Pandan; Secukupnya Gula merah; Secukupnya Gula Putih; Secukupnya Air; Secukupnya Garam

Melanie @cook_2009911

Iseng-iseng bikin olahan dari Ubi Ungu kiriman Bapak di Kebun.. #latepost nih ^^p

Lebih banyak

Kueku Ubi Ungu Isi Nten

Melanie @cook_2009911

Iseng-iseng bikin olahan dari Ubi Ungu kiriman Bapak di Kebun.. #latepost nih ^^p

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

450 grUbi Ungu, kukus dan haluskan
300 grTepung Ketan
50 grTepung Kanji
165 mlSantan
100 grGula Pasir
Bahan Isian :
1/2 btrKelapa parut, stengah tua
2 lbrDaun Pandan
SecukupnyaGula merah
SecukupnyaGula Putih
SecukupnyaAir
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak kelapa parut dengan gula merah dan putih, beri air, daun pandan dan garam. Masak hingga air menyusut. Sisihkan.
2

Panaskan santan, gula pasir dan daun pandan, masak hingga gula larut. (Aduk-aduk spy santan tidak pecah).
3

Campur ubi halus tepung ketan, kanji, dan air santan td. Uleni hingga kalis.
4

Ambil adonan, beri isian kelapa (nten) kemudian cetak menggunakan cetakan kue ku, beri alas daun pisang.
5

Kukus kueku selama 10-12 menit ato hingga matang. Angkat dan sajikan.