たまねぎはみじん切りに、鶏もも肉は筋切りしておく。

　フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を皮目から焼く。

　酒を入れてひっくり返し、中まで火が通るように蒸し焼きにする。

　表面に塩コショウを振り、皿にもる。

　フライパンにチューブにんにくとたまねぎを入れ、透き通ってくるまで炒める。

　醤油と酢を加え、全体にさっと絡めたらステーキの上にかける。