「醜いけど美味しい！」という名前のイタリアではお馴染みのメレンゲの焼き菓子。卵白大量消費に！止まらない美味しさです。
このレシピの生い立ち
ティラミスを作った後に卵白が余ったのでブルッティ・マ・ブオーニを作ってみたら簡単でなんて美味しいこと！ワインが美味しいピエモンテ地方ではヘーゼルナッツで作るそうですが私はアーモンドが好きなのでアーモンドと胡桃で作りました。