Poner las espinacas a cocer junto con los garbanzos

En una sartén freír el ajo entero, lo apartamos.tostamos las almendras sin quemarlas también las vamos apartando doramos 2 rebanadas de pan, lo pasamos todo por la Turmix, junto con un el agua de cocer las espinacas ya dependiendo si lo queremos más caldoso o menos, me gusta encontrar trocitos de almendra así que procuró procuro no triturarlo en exceso.

Para el huevo escalfado poner agua a hervir con sal y un chorreón de vinagre, lo dejo menos de 2 minutos para que no se cueza mucho, se saca del agua y se sirve encima de las espinacas.