نغسل العدس ونزيل اوساخه

نضعه في قدر كبير ونملئ اكثر من نصف القدر ماء ونضيف عليه السلق المقطع قطع كبيرة ومغسول اكثر من مرة حتى تروح الاتربة نسلقهم مع بعض حتى ينضجو

نضيف الحمص المسلوق ونقوم بعمل عجينة من ماء وطحين فقط نرقها جيدا نرش طحين عليها بوفرة ثم نلفها كالساندويش ونقطعها بالسكين قطع رقيقة وصغيرة ونضيف على القدر مع التحريك

ثم نضيف ماء السماق بعد تصفيته حتى لايلتصق العجين ببعضه ونحرك ثم نتركها تغلي ونحرك بين الحين والاخر

نضيف الكزبرة المغسولة المقطعة ونضع كوب زيت زيتون تقريبا والافضل ان يكون الزيت الي حمرنا فيه جوانح البصل واخيرا نهرس راس الثوم ونضيفه ندعها تغلي حتى تتجانس قليلا وبالعافية

نسكبها بصحون عميقة ونزين بالخبز المقلي والبصل المحمر والكزبرة الخضراء كما في الصورة تؤكل بالكلعقة واطيب مع العائلة والجمعة الحلوة