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黄金比☆ごま油たれで蒸し鶏のねぎ塩レモン
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黄金比☆ごま油たれで蒸し鶏のねぎ塩レモン-レシピのメイン写真

黄金比☆ごま油たれで蒸し鶏のねぎ塩レモン

マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura

「圧搾純正胡麻油」:鶏ガラ:レモン汁の黄金比レシピがあと引くおいしさ♪ごま油で、むね肉をしっとりジューシーな蒸し鶏に!
このレシピの生い立ち
脂が少なくあっさりしたむね肉を、香り高い「圧搾純正胡麻油」で、香りと旨味をプラスして食べごたえのある味わいに。肉料理によく合うねぎ塩レモンだれが、食欲をそそる一品です。ごはんもお酒も進む、みんな大好きな味わいです。

「圧搾純正胡麻油」:鶏ガラ:レモン汁の黄金比レシピがあと引くおいしさ♪ごま油で、むね肉をしっとりジューシーな蒸し鶏に!
このレシピの生い立ち
脂が少なくあっさりしたむね肉を、香り高い「圧搾純正胡麻油」で、香りと旨味をプラスして食べごたえのある味わいに。肉料理によく合うねぎ塩レモンだれが、食欲をそそる一品です。ごはんもお酒も進む、みんな大好きな味わいです。

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黄金比☆ごま油たれで蒸し鶏のねぎ塩レモン

マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura

「圧搾純正胡麻油」:鶏ガラ:レモン汁の黄金比レシピがあと引くおいしさ♪ごま油で、むね肉をしっとりジューシーな蒸し鶏に!
このレシピの生い立ち
脂が少なくあっさりしたむね肉を、香り高い「圧搾純正胡麻油」で、香りと旨味をプラスして食べごたえのある味わいに。肉料理によく合うねぎ塩レモンだれが、食欲をそそる一品です。ごはんもお酒も進む、みんな大好きな味わいです。

「圧搾純正胡麻油」:鶏ガラ:レモン汁の黄金比レシピがあと引くおいしさ♪ごま油で、むね肉をしっとりジューシーな蒸し鶏に!
このレシピの生い立ち
脂が少なくあっさりしたむね肉を、香り高い「圧搾純正胡麻油」で、香りと旨味をプラスして食べごたえのある味わいに。肉料理によく合うねぎ塩レモンだれが、食欲をそそる一品です。ごはんもお酒も進む、みんな大好きな味わいです。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 長ねぎ(万能ねぎでも可) 10cm
  • 酒 大さじ2
  • 塩、粗挽き黒こしょう 各適量
  • ミニトマト、香菜(お好みで) 各適量
  • 【A】
  • 圧搾純正胡麻油 大さじ2
  • レモン汁 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    今回は「圧搾純正胡麻油」を使います。

    • 黄金比☆ごま油たれで蒸し鶏のねぎ塩レモン作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は、厚い部分に切り込みを入れて開き、塩、粗挽き黒こしょうを強めにふり、耐熱皿にのせる。

  3. 3

    <2>に酒をふりかけてラップをかけ、電子レンジ(600W)で5~6分加熱してそのまま冷ます。

  4. 4

    長ねぎはみじん切りにし、【A】と混ぜておく。

  5. 5

    <3>をそぎ切りにして加熱時に出た肉汁に浸してから、器に盛り付ける。<4>をかけてお好みでミニトマトや香菜を添える。

コツ・ポイント

パサつきがちな鶏むね肉をレンジでしっとり仕上げました。雑味が少なくまろやかな「圧搾純正胡麻油」と、レモンの酸味が相性抜群のたれは、きゅうりやタコを和えたりアレンジも楽しめます。メインから副菜まで幅広く楽しめる万能だれです。

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マルホン胡麻油
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
2021/03/01 00:55に公開
300年続く老舗胡麻油屋。マルホン胡麻油は毎日の食卓に役立つレシピをたくさん公開中!和・洋・中からパンやスイーツまで幅広い料理ジャンルにご利用いただけます!
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このレシピのキーワード

ミニトマト 酒 コリアンダー こねぎ 鶏胸肉 長ネギ

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