ごま油香るささみときゅうりの豆乳そうめん
マルホン胡麻油 @maruhon_gomaabura
きゅうりとささみのシンプルそうめん。「圧搾純正胡麻油」のコクと香りが、まろやかな豆乳スープをワンランク上のおいしさに！
このレシピの生い立ち
あっさりしがちなそうめんを、やさしい甘みの豆乳でアレンジ。「圧搾純正胡麻油」の豊かな香りが、豆乳の生臭さを打ち消し、よりまろやかでおいしい味わいに。きゅうりを水菜に変えれば、冬場のあったかにゅうめんとしても楽しめます。
ごま油香るささみときゅうりの豆乳そうめん
きゅうりとささみのシンプルそうめん。「圧搾純正胡麻油」のコクと香りが、まろやかな豆乳スープをワンランク上のおいしさに！
このレシピの生い立ち
あっさりしがちなそうめんを、やさしい甘みの豆乳でアレンジ。「圧搾純正胡麻油」の豊かな香りが、豆乳の生臭さを打ち消し、よりまろやかでおいしい味わいに。きゅうりを水菜に変えれば、冬場のあったかにゅうめんとしても楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「圧搾純正胡麻油」を使います。
-
- 2
ささみは塩、こしょうをふり、耐熱皿にのせ酒を回しかけてラップをかける。電子レンジ（600W）で2分〜2分半加熱する。
- 3
<2>の粗熱が取れたら、ささみに火が通ってるか確認し、手で割いてほぐし、加熱時に出た肉汁に浸しておく。
- 4
そうめんを茹でて冷水でよく締め、器に盛り付ける。きゅうり、ささみをのせて、混ぜ合わせた【A】をかける。
- 5
「圧搾純正胡麻油」を回しかけ、万能ねぎ、白いりごまをふる。
コツ・ポイント
ささみ、きゅうり、豆乳の淡白な味わいになりがちな組み合わせが、芳醇な「圧搾純正胡麻油」を加えることでコクがプラスされて豊かな風味に仕上がります。ささみはレンチンで火を通し、手で割けばOK。下ごしらえも手軽でカンタン！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21682306
