Tartaleta de verduras y crema de queso
Tartaleta de verduras y crema de queso
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Mezclamos todos los ingredientes de la masa en un bol y amasamos hasta tener una masa pegajosa. Enharinamos una superficie lisa y amasamos hasta que no se pegue.
- 2
Estiramos con un rodillo, procurando que la masa sea más grande que el molde y lo forramos con cuidado. Calentamos el horno a 180C.
- 3
Sofreímos el tomate con un poco de aceite, sal y una pizca de azúcar. Una vez esté con un pincel pintamos la base de la masa.
- 4
Cortamos las verduras con cortes regulares, preferiblemente con una mandolina ya que los cortes van a ser siempre del mismo grosor y nos ahorra tiempo.
- 5
Una vez tengamos todas las verduras cortadas, empezamos a disponerlas en círculos, empezando con la ventresca y alternándolas y dejando medio cm entre círculo y círculo. Es preferible que todas tengan la misma altura o similar.
- 6
Una vez hayamos completado los círculos con las verduras y la ventresca, mezclamos la Philadelphia, el parmesano y los huevos y batimos hasta conseguir una masa homogénea y sazonamos con sal, pimienta y orégano.
- 7
Con una cuchara lo vamos vertiendo entre las verduras hasta terminar. Lo horneamos por 50-60 minutos, dejamos templar y servimos.
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