サバの味噌煮☆カレー風味

サバの味噌煮☆カレー風味-レシピのメイン写真

サバの味噌煮☆カレー風味

芽吹きりん @cook_40046967

甘い煮付けが苦手な人に。カレー風味で子供にも○
味噌煮に飽きたら。
このレシピの生い立ち
主人が甘い煮付けが苦手なので砂糖少なめにしてカレー風味にしたら好評でした。

甘い煮付けが苦手な人に。カレー風味で子供にも○
味噌煮に飽きたら。
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主人が甘い煮付けが苦手なので砂糖少なめにしてカレー風味にしたら好評でした。

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芽吹きりん @cook_40046967

甘い煮付けが苦手な人に。カレー風味で子供にも○
味噌煮に飽きたら。
このレシピの生い立ち
主人が甘い煮付けが苦手なので砂糖少なめにしてカレー風味にしたら好評でした。

甘い煮付けが苦手な人に。カレー風味で子供にも○
味噌煮に飽きたら。
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主人が甘い煮付けが苦手なので砂糖少なめにしてカレー風味にしたら好評でした。

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材料

4人前

真さば（無塩のもの）半身×2～3
玉ねぎ（くし切り） 1個
人参（薄切り） 1/2本
■酒大さじ３
■みりん大さじ3
■砂糖小さじ1
味噌大さじ1
カレー粉小さじ1/2

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作り方

1

半身になった真鯖を水洗いして血合いなど臭みの元をとる。身の部分に十字か2本線のり込みを入れ、骨ごと半分に切る
2

フライパンに玉ねぎ人参と■の調味料を入れ強火。
煮たったら中火にして鯖を入れる
3

鯖の上に玉ねぎ、人参をのせて蓋をして中火で5分煮込む（玉ねぎと人参が落とし蓋代わりです）
4

蓋をあけ味噌とカレー粉を溶かし入れたら、蓋をしないで5分、煮汁がとろっとしてきたら完成

コツ・ポイント

味噌とカレー粉は最後に。
玉ねぎと人参は無くてもOKですが、落とし蓋代わりにもなるし一品で野菜もとれるのでオススメです

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芽吹きりん @cook_40046967

2021/05/20 07:39に公開

主人と長男（小5）長女（小2）次男（3歳）お義母さんの６人家族。お料理、子供のこと、季節の手仕事も少し。そんな日々の記し。

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このレシピのキーワード

みそ煮サバにんじん酒カレー粉味噌玉ねぎ

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