ナスは洗って水気を切り縦に半分に切れ込みを入れます。

オリーブ油を適量ナスにまぶして、レンジで600w2分チンします。粗熱がとれたら切れ込み込みを開いて小麦粉振り挽肉を挟み

フライパンで蒸し焼きにします。

トマトと調味料と合わせレンジで600w1分加熱しておきます。

ナスの挟み焼きにトマトソースをかけて粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷まします。