Chiffon pandan

Name: Chiffon pandan
Yield: D 22 cm
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 6 butir Kuning Telur; 50 gr Gula Pasir Halus; 55 ml Minyak Sayur; 65 ml Santan Kara Instant; 3/4 sdt Pasta Pandan; Bahan B (ayak, sisihkan); 140 gr Tepung Kunci; 1/2 sdt Baking Powder; Bahan C:; 6 butir Putih Telur; 80 gr Gula Pasir Halus; 1/2 sdt Cream of Tar Tar

Widia Ningsih Liem @widianingsih86

Batam

Uda 3x buat chiffon ini selalu puas dg hasilnya. Resep andalan dr ci Tintin Rayner

Lebih banyak

Chiffon pandan

Widia Ningsih Liem @widianingsih86

Batam

Uda 3x buat chiffon ini selalu puas dg hasilnya. Resep andalan dr ci Tintin Rayner

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 mnt

D 22 cm

Bahan A:
6 butirKuning Telur
50 grGula Pasir Halus
55 mlMinyak Sayur
65 mlSantan Kara Instant
3/4 sdtPasta Pandan
Bahan B (ayak, sisihkan)
140 grTepung Kunci
1/2 sdtBaking Powder
Bahan C:
6 butirPutih Telur
80 grGula Pasir Halus
1/2 sdtCream of Tar Tar

Tersimpan

Cara Membuat

90 mnt

1

Dalam mangkuk besar, aduk semua bahan A dg whisk sampai rata
2

Masukkan bahan B kedalam bahan A dg cara diayak, aduk dg whisk sampai rata dan tdk bergerindil. Sisihkan
3

Kocok putih telur, begitu terlihat berbusa masukkan COTT kocok lagi sampai berbusa. Masukkan gula pasir 3 tahap kocok terus sampai adonan kaku
4

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta dg teknik aduk balik, jgn mengaduk berlebihan
5

Masukkan kedalam loyang chiffon tanpa dioles apapun.
6

Oven dg suhu 170°C slm 55 menit. (Saya pake loyang chiffon diameter 22cm)
7

Setelah matang segera tangkupkan loyang sekitar 1 jam sampai benar2 dingin
8

Setelah 1 jam keluarkan dr loyang dan siap dipotong
9

Update : 22 Mei 2017 saya pake endapan ekstrak pandan asli warnanya hijau kekuningan