Para el bizcocho, vertemos las claras en un recipiente y las mezclamos hasta el punto de nieve.

Cuando las claras estén bien montadas, vamos añadiendo poco a poco la harina y la levadura de cerveza ya mezcladas batiendo constantemente.

Con el horno ya precalentado a 180°, vertemos la mezcla en un molde y la metemos en el horno 20 mins.

Para el batido, mezclamos todos los ingredientes al gusto.

Y a disfrutar!