Kue Lumpur
Aku cocok sama resep kue lumpur NCC, padat kentangnya, ga lembek2 banget, manisnya pas, ga blenger. Dimakan masih anget2 gini enak banget, mak. Makan 2-3 biji aja udah kenyang bgt. Yang aku ketik di bawah ini versi setengah resepnya yaa, resep aslinya pake 1 kg kentang. Laaaah mak jadinya banyak banget loh 😂
Kue Lumpur
Aku cocok sama resep kue lumpur NCC, padat kentangnya, ga lembek2 banget, manisnya pas, ga blenger. Dimakan masih anget2 gini enak banget, mak. Makan 2-3 biji aja udah kenyang bgt. Yang aku ketik di bawah ini versi setengah resepnya yaa, resep aslinya pake 1 kg kentang. Laaaah mak jadinya banyak banget loh 😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan kentang kukus. Bisa ditumbuk/uleg. Tapi cara praktis ala mak Frida, blender kentang kukus+santan hingga halus 😆.
- 2
Lalu campurkan semua bahan sisanya, aduk sampai rata, tekstur akhir adonan kental.
- 3
Siapkan cetakan, oles dengan margarin. Lalu panaskan cetakan dengan api kecil.
- 4
Tuang adonan 1 sendok sayur, hingga cetakan agak penuh, tapi jangan sampai luber. Lalu beri topping kismis.
- 5
Tutup cetakan, tunggu hingga permukaan kue lumpur set, tapi jangan sampai bawahnya gosong.
- 6
Angkat dan sajikan.
- 7
Note : - resep ini jadi sekitar 40 pcs lebih kue lumpur (d 6cm), banyaaaaak bgt, mak. - kalo ga pengen terlalu banyak santan, bisa pake santan encer. Atau dimix santan+air kelapa, pake air kelapa jadi lebih sedap, yg penting total sekitar 500ml. - setiap menuang adonan, cetakan sebelumnya dioles kembali dengan margarin, tapi kalo cetakannya sering dipake biasanya udah ga lengket lagi.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)