Cara Membuat
- 1
Untuk bahan vla, siapkan wadah lalu masukkan tepung maizena, gula, garam, susu cair, telur, lalu aduk hingga rata.
- 2
Masak fla dengan api kecil hingga mengental (atau berubah menjadi tekstur vla) kemudian pindahkan ke wadah kemudian tutup lapisan atas vla dengan plastic wrap (lebih baik dimasukkan ke kulkas agar dingin).
- 3
Untuk adonan kue sus, siapkan wadah dan masukkan air, gula, garam, dan margarin lalu panaskan di atas api sedang. Setelah margarinnya mencair kemudian masukkan tepung terigu kemudian aduk kembali hingga adonan terbentuk (atau berbentuk padat).
- 4
Pindahkan adonan ke wadah lain kemudian dinginkan. Setelah adonan dingin (atau bisa dalam keadaan hangat) kemudian masukkan telur (satu persatu), aduk hingga rata (bisa menggunakan spatula atau whisk). Aduk adonan hingga semua telur habis dan tekstur adonan kue sus menjadi siap dibentuk.
- 5
Siapkan loyang yang sudah diolesi tipis dengan margarin, kemudian masukkan adonan kue sus kedalam piping bag, siapkan spuit kemudian cetak adonan diatas loyang tadi. Lakukan hingga semua adonan selesai dibentuk.
- 6
Panaskan oven selama 15 menit (saya menggunakan oven tangkring), kemudian masukkan loyang dibagian tengah, panggang dengan api sedang cenderung besar selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga kue sus matang (tekstur kue sus kokoh dan berubah agak keemasan/kecoklatan dan tidak ada lagi buih-buih air).
catatan: selama memanggang kue sus, jangan buka oven hingga kue sus teksturnya menjadi kokoh. Buka oven minimal setengah jam setelah dipanggang. - 7
Setelah matang, angkat kue sus dan dinginkan. Potong bagian tengah kue sus dan isi dengan vla yang telah dibuat tadi.
Selamat Mencoba.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya





Komentar