Kue Sus
Kue Sus
Cara Membuat
- 1
Untuk bahan vla, siapkan wadah lalu masukkan tepung maizena, gula, garam, susu cair, telur, lalu aduk hingga rata.
- 2
Masak fla dengan api kecil hingga mengental (atau berubah menjadi tekstur vla) kemudian pindahkan ke wadah kemudian tutup lapisan atas vla dengan plastic wrap (lebih baik dimasukkan ke kulkas agar dingin).
- 3
Untuk adonan kue sus, siapkan wadah dan masukkan air, gula, garam, dan margarin lalu panaskan di atas api sedang. Setelah margarinnya mencair kemudian masukkan tepung terigu kemudian aduk kembali hingga adonan terbentuk (atau berbentuk padat).
- 4
Pindahkan adonan ke wadah lain kemudian dinginkan. Setelah adonan dingin (atau bisa dalam keadaan hangat) kemudian masukkan telur (satu persatu), aduk hingga rata (bisa menggunakan spatula atau whisk). Aduk adonan hingga semua telur habis dan tekstur adonan kue sus menjadi siap dibentuk.
- 5
Siapkan loyang yang sudah diolesi tipis dengan margarin, kemudian masukkan adonan kue sus kedalam piping bag, siapkan spuit kemudian cetak adonan diatas loyang tadi. Lakukan hingga semua adonan selesai dibentuk.
- 6
Panaskan oven selama 15 menit (saya menggunakan oven tangkring), kemudian masukkan loyang dibagian tengah, panggang dengan api sedang cenderung besar selama kurang lebih 45-60 menit, atau hingga kue sus matang (tekstur kue sus kokoh dan berubah agak keemasan/kecoklatan dan tidak ada lagi buih-buih air).
catatan: selama memanggang kue sus, jangan buka oven hingga kue sus teksturnya menjadi kokoh. Buka oven minimal setengah jam setelah dipanggang. - 7
Setelah matang, angkat kue sus dan dinginkan. Potong bagian tengah kue sus dan isi dengan vla yang telah dibuat tadi.
Selamat Mencoba.
Resep Serupa
-
Kue Sus Kue Sus
#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#Bakerpad_AnekaKudapan#Bakerpad_Community#MyEveryDay_Cookpad#BeforeAfter_Cookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#PilihMasak Kue sus sebelumnya menggunakan telur bebek, kali ini menggunakan telur ayam. Jelas beda teksturnya pada saat proses mengovennya dan hasil matangnya. Yang menggunakan telur bebek lebih kokoh dan garing, sedangkan yang menggunakan telur ayam teksturnya lebih lembut.
-
Kue Sus Kue Sus
Kalo di rumah yang specialist bikin2 aneka puding dan vla itu kakak saya. Sementara saya lebih seringnya baking2 cake atau bolu. Jadilah project bebikin kue sus / soes pastry ini kolab kita berdua. Saya bikin kulitnya, si kakak bikin vlanya.Coba setengah resep dulu karena baru pertama kali bikin kue sus. Walaupun ukurannya belum seragam, alhamdulillah rasanya memuaskan lidah kita semua.Source : Ferasty 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13943628-choux-pastry-kue-sus?invite_token=wHZiqAk22tT3AeowadKtctuv&shared_at=1608937696 (Resep asli jadi 23 pcs)#MasakSekeluarga#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3
-
Kue Sus Kue Sus
Ceritanya si ayah plg kntr bawa nasi kotak syukuran temennya, kuenya tinggal 2, anaknya nanya ayah kuenya kok cm 2,, di jwb sm ayah kl kue Susnya dimakan di kntr.Langsung cemberut krn itu kue kesukaan dia. 🤣🤣Kl libur bikinkan ya bu.. yg banyaaaaak.. 😁😁, browsing2 di youtube dpt resepnya @dapur nana's dan cocok banget resepnya. Enaak.. 👍🏻👍🏻👍🏻
-
Kue Sus Kue Sus
15/06/2022Alhamdulillah,,, hasil eksekusi pertama tidak gatot...😁 Gak ada spuit, aqua gelas pun jadi...🤭 Save disini supaya besok² kalau mau bikin lagi gak sibuk lg cari resep...😘 Bahan segini jadi 30an (Krn ngitungnya setelah matang dan udah dicomot one by one, jadi lupa).😁
-
Kue Sus Kue Sus
Dulu saya pernah bikin kue ini tapi gagal total. Salah satu kue favorit saya dari masa sekolah dulu. Penasaran banget pengen bisa bikin, akhirnya liat resepnya Mbak Ririn Indah Isnaeni yg resep aslinya punya Bu Hadi jadi terbayar penasaran saya ternyata berhasil. Tapi saya ubah dikit cara pembuatan vlanya agar vlanya lebih halus dan kuning telurnya tidak mengumpal. Bahan-bahannya ekonomis dan hemat telur cocok buat jualan.
-
Kue Sus Kue Sus
Sus, soes, choux... Begitu banyak namanya yah moms... Kue gurih ini asalnya dari Perancis namun legendaris gak hanya di Eropa tp jg hingga ke Asia khususnya Indonesia. Sedari dulu kala Sus sdh jadi idola para pecinta kuliner, terbukti di tiap event2 arisan, kumpul2 sodara, hantaran bingkisan hingga teman minum teh atau kopi, sus selalu ada yah moms... Mulai dari berbagai bentuk, isian, topping hingga ke harga yg variatifNah, kue sus ini kupilih menjadi #5resepterbaruku karena kecintaanku dg kue sus sedari dulu.... Gubrak... Lebaayy hihihiAwal2 eksperimen frustasi sih moms... Plus panik ketika si sus ini berhasil merekah mekar tp seketika kempes begitu saja... Ternyataaa trik nya di permainan suhu moms.. Jg pd tekstur adonan...Jd namanya baking kudu sabar dan telaten, begitu mateng mesti diistirahatkan dulu di oven utk penyesuaian suhunya... Di resep ini aku share isian vla standar yah moms... Krn begitu buanyaaakk kreasi isian vla, yg penting standar kulitnya udah ok, isian bisa eksplorasi lagi... Yaudah yuk mulai kita intip resepnya dan jgn lupa direcook yah moms... Selamat mencoba 😊😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar