Bikin custard cream dulu

Masukan kuning telur, garam dan pasta vanila ke dalam panci, lalu aduk hingga rata

Kemudian tambahkan kental manis dan aduk rata kembali

Tambahkan terigu, diayak dulu baru diaduk hingga halus dan licin

Masukan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pastikan bahan telur dan susu udah kecampur merata baru setelah itu dimasak

Masak di kompor dengan api sangat kecil, dimasak perlahan sambil diaduk biar custardnya gak gosong dan teksturnya gak ngegumpel, biar halus hasilnya

Setelah custard nya mengental lalu tambahkan margarin, dan aduk lagi hingga rata hingga teksturnya halus

Sekarang bikin kulit pie nya

Di dalam baskom masukan margarin, butter, garam, gula halus lalu diaduk hingga merata dan halus, bentar aja mungkin sekitar 40-60detik

Tambahkan kuning telur aduk rata kembali

Terakhir masukan terigu kemudian diulen sebentar aja sampe semua bahan menyatu dan halus seperti gambar di bawah ini

Adonannya ditimbang seberat 23g, lalu dicetak di cetakan pie ukuran 7cm.

Diratakan aja dengan jari secara perlahan, kalo adonannya halus dia akan mudah dibentuk

Nah ini dia hasilnya, aslinya gak begitu rapi, tapi udah lumayan bangat lah ya

Lalu tusuk-tusuk adonan yg udah dicetak dengan garpu, tujuannya biar pas dipanggang gak melembung

Abis itu panggang dgn suhu 160°C 15menit 140°C 5 menit pakai api atas bawah (sesuaikan dengan oven masing-masing)

Hasil kulit pie setelah dipanggang

Siapkan custard cream lalu diaduk, bisa pake spatula atau mikser biar teksturnya kembali halus, lalu tuangkan ke kulit pie sebanyak 2 sendok teh

Setelah semua kulit pie diberi custard lalu hias dengan buah segar, buahnya bebas, tapi kali ini aku pake kiwi, stoberi dan anggur, soalnya adanya itu di kulkas 😆

Hias sebagusnya ya, kalo aku mampunya begitu aja 😆

Nah jadi juga nih pie buah. 😆🍓🥝🍇 Sooo yummy