همه مواد خشک رو بریزید داخل کاسه و یه دونه تخم مرغ رو هم اضافه کنید بعد شیر رو‌کم کم به مواد آردی اضافه کنید تا خمیر جمع بشه (ممکنه همه شیر استفاده نشه، تا جایی بریزید که خمیر خودشو جمع کنه) بعد بهش روغن رو اضافه کنید (ممکنه خمیرتون شل بشه، نگران نباشید، در اثر ورز دوباره خمیر خودشو جمع میکنه) خمیر رو ورز بدید یا ۱۰۰ بار روی سطح کار بکوبید تا خمیر نرمی بدست بیاد

بعد بذارید خمیر رو روی سطح چرب شده یه کیسه فریزر بکشید روش و بذارید یه ربع یا بیست دقیقه استراحت اولیه
بعد کل خمیر رو چونه کنید و دوباره یه ربع دیگه استراحت دوم باشه
بعد خمیر رو با وردنه باز کنید بعد روش کره نرم بمالید و شکر و پودر دارچین که قاطی کردید بزنید

بعد برشهای نواری بزنید و هر برش رو رول کنید و با فاصله بچینید داخل قالبی که کف و دیواره های اونو با کره یا روغن جدا کننده خوب چرب کردید،
بذارید 1 ساعت تا 1ساعت و نیم حجم خمیر دوبرابر بشه. میتونید تک تک هم درست کنید.بذارید داخل کپسول.

بعد رومال کره آب شده بزنید و بذارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت بیست دقیقه بعد از فر که اومد بیرون رومال عسل رقیق شده یا شربت بار بزنید و روشو پودر پسته بزنید. نوش جان🫶🥰

💥سایر نکات💥
✅بجای دارچینی میتونید از کرمفیل ها. فروتفیل. کشمش. پودر نارگیل استفاده کنید.

✅بیست دقیقه قبل از پایان استراحت خمیر فر را روشن کنید روی 180 درجه. اگر فرتون برقیه دما رو 10تا 15 درجه کمتر بگیرید.
✅️ زمان استراحت خمیر تقریبی است و بستگی به دمای محیط شما داره. باید به چشم خودتون ببینید خمیر دو برابر شده و حجم گرفته.
✅️ میتونید برای رنگ گرفتن کمی آخر کار رومال تخم مرغ بزنید ولی بدون رومال هم رنگش عالی میشه.
✅️