Risol ekonomis ide jualan

Name: Risol ekonomis ide jualan
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr wortel, potong dadau atau korek api; 10 sdm terigu; 2 sdm maizena; 600 ml air; 1 sdt garam; 1 1/2 sdt gula pasir; 4 sdm susu bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; Seujung lada bubuk; Seujung pala bubuk; 2 sdm bumbu dasar putih / bisa di ganti 2 siung bawang putih dan ½ bawang bombay; 300 gr terigu; 1 sdt garam; 1 butir telur; 700 ml air; 3 sdm minyak; 750 ml minyak goreng; 200 gr tepung panir

baban jr @alababan

Ds. Pecangaan Jepara

Risol ekonomis ide jualan

baban jr @alababan

Ds. Pecangaan Jepara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 porsi

Bahan isian
250 grwortel, potong dadau atau korek api
10 sdmterigu
2 sdmmaizena
600 mlair
1 sdtgaram
1 1/2 sdtgula pasir
4 sdmsusu bubuk
1 sdtkaldu bubuk
Seujung lada bubuk
Seujung pala bubuk
2 sdmbumbu dasar putih / bisa di ganti 2 siung bawang putih dan ½ bawang bombay
Bumbu dasar putih kuning dan merah
Bahan kulit
300 grterigu
1 sdtgaram
1 butirtelur
700 mlair
3 sdmminyak
Bahan lain
750 mlminyak goreng
200 grtepung panir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian.
Rebus wortel zsampai lunak. Tiriskan.
Camput tepung terigu, maizena dengan 200ml air. Sisihkan
Masukan ke wajan 400 ml air, garam, gula, kaldu bubuk, merica, pala, susu bubuk, dan bumbu putih. Masak sampai mendidih.
Kemudian masukan wortel, aduk rata. Terakhit masukan adonan tepung, aduk rata, masak terus sampai meletup² dan pekat 2-5 menit.
Dinginkan
2

Membuat kulit
Masukan semua bahan. Mixer sampai halus. Saring juka perlu.
Panaskan teflon. Dadar sampai adonan habis. Kira2 jadi 20_25lembar.
Aku jadi 22. Aku sisihkan 5 sendok sayur untuk adonan pencelup
3

Ambil 1 lembar kulit. Letakan isian di atasnya, lipat. Lakukan sampai habis.
Celupkan ke adonan pencelup, dan gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai selesai
Goreng dengan api kecil. Tiruskan 1 kali balik saja biar sedikit nyerap minyaknya