365. Salsa cremosa de champiñones, espárragos y guisantes

Name: 365. Salsa cremosa de champiñones, espárragos y guisantes
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 dientes ajo; 200 gr champiñones; 1/2 manojo espárragos verdes; 1 puñado guisantes hervidos; 1 vaso leche; 1 vaso caldo de verduras; 2 cdas siperas de almidón de maíz; 1 cda mantequilla; al gusto Aceite y sal

Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Salsa cremosa de champiñones, espárragos y guisantes ideal para pasta. Súper fácil de elaborar, sana, deliciosa y vegetariana. Con alto valor de proteína gracias a la combinación de cereales, legumbres, leche y frutos secos. 💚🧚

365. Salsa cremosa de champiñones, espárragos y guisantes

Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Guardada

Ingredientes

20 min

2-3 raciones

4 dientesajo
200 grchampiñones
1/2 manojoespárragos verdes
1 puñadoguisantes hervidos
1 vasoleche
1 vasocaldo de verduras
2 cdassiperas de almidón de maíz
1 cdamantequilla
al gustoAceite y sal

Guardada

Pasos de la receta

20 min

1

Laminamos los ajos y los salteamos un poco en una sartén con aceite. Agregamos los champiñones laminados y a fuego más bien fuerte salteamos. Reservamos
2

En la sartén pochamos un poco los espárragos y cuando estén más blandos agregamos los champiñones y los guisantes hervidos. El vaso de caldo mezclado con la cuchara de maicena y la leche, removemos hasta que espese y dejamos cocinar a fuego suave 5 min. Agregamos la cuchara de mantequilla y removemos.
3

Servimos la salsa encima de la pasta y listo. Yo decoré con mozzarella fresca y nueces.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

23 de abril de 2024 14:15

Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.

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