Ketan Duren⁹

Name: Ketan Duren⁹
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr beras ketan; 600 ml santan atau 1 sachet santan instant ditamba air jadi 600 ml; 1 sdt garam; 1 lembar daun pandan; 1 buah Durian ukuran sedang, kerok dagingnya. Tinggal utuh beberapa buah untuk topping; 700 ml santan, atau 1 sacher santan instant ditambah air hinggal 700 ml; 70 gr gula merah; 70 gr gula pasir; 1 lembar daun pandan; 1 sdt garam; 1-3 sdm maizena, kekentalan sesuai selera; 5 sdm air untuk melarutkan maizena

Ekha Syafitri @ekhasyafitri

Lagi musim Duren. Di Sumatera kalo lagi banjir harganya bisa 5rb/buah.
Jadi pengen bikin Ketan Duren. Dimakan dingin2 dari kulkas lebih enak.

Lebih banyak

Ketan Duren⁹

Ekha Syafitri @ekhasyafitri

Lagi musim Duren. Di Sumatera kalo lagi banjir harganya bisa 5rb/buah.
Jadi pengen bikin Ketan Duren. Dimakan dingin2 dari kulkas lebih enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5-6 orang

Bahan Ketan :
500 grberas ketan
600 mlsantan atau 1 sachet santan instant ditamba air jadi 600 ml
1 sdtgaram
1 lembardaun pandan
Bahan Kuah Durian :
1 buahDurian ukuran sedang, kerok dagingnya. Tinggal utuh beberapa buah untuk topping
700 mlsantan, atau 1 sacher santan instant ditambah air hinggal 700 ml
70 grgula merah
70 grgula pasir
1 lembardaun pandan
1 sdtgaram
1-3 sdmmaizena, kekentalan sesuai selera
5 sdmair untuk melarutkan maizena

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Aron ketan dengan santan, tambahkan garam dan daun pandan. Aduk hingga santan kering.
2

Kukus 30 menit.
3

Masak santan, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan hingga mendidih. Lalu masukkan daging durian.
4

Masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk hingga mengetal. Sayag hanya pakai 1,5 sdm karena tidak suka terlalu kental.
5

Tata di piring ; ketan, siram dengan kuah durian lalu beri topping buah durian utuh.