Seitán estofado con papas

Name: Seitán estofado con papas
Yield: 2 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 g aproximadamente seitán; 1 cebolla; 1 morrón; 3-4 dientes ajo; Pimentón; Sal, ají molido, orégano, nuez moscada; 2 terrones azúcar; 60 g extracto de tomate; Caldo de verduras y/o agua; Aceite; 2 hojitas laurel; 3-4 papas, depende del tamaño

Mónica @Monilou

El seitán que usé no lo hice yo en esta ocasión. Se lo compré a Cris de "La oveja negra vegan food". Una genia, tiene cosas súper súper ricas.

Seitán estofado con papas

Mónica @Monilou

El seitán que usé no lo hice yo en esta ocasión. Se lo compré a Cris de "La oveja negra vegan food". Una genia, tiene cosas súper súper ricas.

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

300 g aproximadamenteseitán
1cebolla
1morrón
3-4 dientesajo
Pimentón
Sal, ají molido, orégano, nuez moscada
2 terronesazúcar
60 gextracto de tomate
Caldo de verduras y/o agua
Aceite
2 hojitaslaurel
3-4papas, depende del tamaño

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Doramos el seitán por todos lados en aceite.
2

Retiramos y rehogamos la cebolla el morrón y el ajo picado.
3

Agregamos el pimentón, el caldo y el agua, el extracto de tomate, el azúcar y los condimentos. Agregar el laurel y dejar cocinar a fuego bajo.
4

Pelar y picar las papas y agregarlas a la preparación.
5

Cocinar hasta que estén tiernas y servir.