Pisang IJo Asli Makassar
RESEP 3 "TEMA KHAS NUSANTARA"
Es pisang ijo adalah kudapan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Hidangan ini diolah dari buah pisang raja, ambon, atau kepok yang sudah matang. Pisang dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dan air daun pandan yang memberi warna hijau dan aroma pandan. Lalu, diberi tambahan tepung terigu rebus yang kenyal atau bubur sum-sum, disiram dengan sirop warna merah khas Makassar, dan lelehan susu kental.
Nah kalau yang ini versi aslinya khas kota Makassar adonan kulitnya harus di masak dulu terus dibungkus kemudian di kukus lagi deh
Dan kami punya sirup andalan loh namanya sirup DHT sirup khas orang Makassar sirupnya terbuat dari pisang Ambon. Tapi kebetulan kemarin ngebuat ini bulan puasa setahun yang lalu nggak ada sirup DHT di perantauannya jadinya pakai sirup cocopandan ajah deh meskipun ada yang berbeda tapi masih cita rasa sana kok
#KhasNusantara
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KhasNusantara2025
#CPBaliAuthor2025_Aisyah Zulaika Muchsin
Pisang IJo Asli Makassar
RESEP 3 "TEMA KHAS NUSANTARA"
Es pisang ijo adalah kudapan khas dari Makassar, Sulawesi Selatan. Hidangan ini diolah dari buah pisang raja, ambon, atau kepok yang sudah matang. Pisang dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dan air daun pandan yang memberi warna hijau dan aroma pandan. Lalu, diberi tambahan tepung terigu rebus yang kenyal atau bubur sum-sum, disiram dengan sirop warna merah khas Makassar, dan lelehan susu kental.
Nah kalau yang ini versi aslinya khas kota Makassar adonan kulitnya harus di masak dulu terus dibungkus kemudian di kukus lagi deh
Dan kami punya sirup andalan loh namanya sirup DHT sirup khas orang Makassar sirupnya terbuat dari pisang Ambon. Tapi kebetulan kemarin ngebuat ini bulan puasa setahun yang lalu nggak ada sirup DHT di perantauannya jadinya pakai sirup cocopandan ajah deh meskipun ada yang berbeda tapi masih cita rasa sana kok
#KhasNusantara
#Gas2025
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_KhasNusantara2025
#CPBaliAuthor2025_Aisyah Zulaika Muchsin
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah campurkan tepung terigu tepung,beras,gula dan garam
Kemudian masukkan air dan santan aduk rata lalu tambahkan pewarna makanan
- 2
Saring adonan sampai tidak bergerindil lalu masak dengan api kecil hingga matang
- 3
Siapkan plastik,olesi dengan minyak sayur,ambil adonan kulit 1-2 sdm,pipihkan
- 4
Beri buah pisang,lalu tutup semua permukaan pisang dengan adonan kulit.lakukan hingga habis
- 5
Kukus kurang lebih 10 menit
Dan jangan lupa beri minyak pada kukusan biar tidak lengketTIps; resep aslinya; jika takut menimpel,bisa di bungkus dengan daun pisang angkat dan dinginkan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar