Pempek Panggang
Di Palembang sudah jarang yang jual pempek panggang nih moms. Apalagi kalau pagi, mau nyari kemana.😅
Cus lah kita bikin sendiri saja.
Pempek Panggang
Di Palembang sudah jarang yang jual pempek panggang nih moms. Apalagi kalau pagi, mau nyari kemana.😅
Cus lah kita bikin sendiri saja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kita bikin isiannya dulu ya moms.
Siapkan semua bahan, cuci ebi kemudian panaskan 1 sdm minyak. Gongseng ebi hingga garing.
- 2
Haluskan cabe rawit dan ebi. Panaskan 2 sdm minyak, tumis campuran ebi, sedikit garam + 3 sachet kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata dan menggumpal.
- 3
Angkat, pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sachet kecap manis. Aduk rata. Sisihkan.
- 4
Campur semua bahan tepung, garam, penyedap rasa dan bawang putih bubuk.
Seduh dengan air mendidih. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan tepungnya matang.
- 5
Tunggu agak hangat, taburi tangan dengan tepung kanji supaya tidak lengket. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat kemudian pipihkan.
- 6
Panggang dengan api kecil atau menggunakan arang hingga matang. Kalau pakai teflon kurang afdol rasanya moms, harus kena panas api langsung baru enak.
- 7
Setelah matang, angkat kemudian belah jangan sampai putus, beri isian. Tambahkan kecap dan cabe rawit halus kalau kurang pedas.
Enak dimakan selagi hangat nih moms. Rasanya gurih sekali.👍👍
- 8
Tips :
Setelah membelah pempek, rendam pisau ke dalam air supaya tidak lengket.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar