Black Forest Cake

Name: Black Forest Cake
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 butir telur; 60 gr coklat bubuk; 40 gr maizena; 100 gr terigu protein rendah/sedang; 1 sdm emulsifier; 100 gr mentega, lelehkan; 200 gr gula pasir; 1/4 sdt vanilla; 500 gr krim kocok; 100 gr Dark Cooking Chocolate; 10 buah cherry merah; 1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

adi permei @cook_2252998

ini resepnya bu Fatmah Bahalwan, hiasan bu fatma cantik, punyaku amburadul, tp nggak masalah yang penting rasanya kan???

Lebih banyak

Black Forest Cake

adi permei @cook_2252998

ini resepnya bu Fatmah Bahalwan, hiasan bu fatma cantik, punyaku amburadul, tp nggak masalah yang penting rasanya kan???

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

20 porsi

8 butir telur
60 gr coklat bubuk
40 gr maizena
100 gr terigu protein rendah/sedang
1 sdm emulsifier
100 gr mentega, lelehkan
200 gr gula pasir
1/4 sdt vanilla
hiasan
500 gr krim kocok
100 gr Dark Cooking Chocolate
10 buah cherry merah
1 kaleng cherry hitam, saring, pisahkan airnya

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur terigu, coklat bubuk, vanilla dan maizena, aduk rata. Siapkan 3 buah loyang ukuran 22x22x4 cm, olesi margarine, alasi kertas roti, oles lagi dengan margarine.
2

Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental (sampai membentuk jambul petruk).
3

Masukkan campuran tepung sambil diayak, aduk hingga tercampur rata. Masukkan mentega leleh, aduk rata.
4

Tuang ke dalam loyang, oven hingga matang (180 C, 20-25 menit). Angkat, keluarkan dari loyang, dinginkan.
5

Penyelesaian:
Basahi satu lapis cake dengan air cherry hitam, oles dengan krim kocok, lalu atur belahan cherry hitam di atasnya. Tumpuk diatasnya lapisan kedua.
6

Ulangi proses yang sama hingga lapisan teratas. Setiap lapisan jangan lupa dibasahi dengan air
7

Rapikan, oles seluruh cake dengan krim kocok, hias dengan coklat serut atau coklat bentuk lain hingga tertutup semua. Semprotkan krim kocok di atasnya, hias dengan cherry merah.